문 대표가 취임과 동시에 조직개편을 실행해 '현장에 답이 있고, 그 속에서 빠르고 강한 실행력을 보여주는 것이 경쟁력'이라는 의지를 내비쳤다.

문 대표가 내세운 전략을 통해 CJ프레시웨이는 기존 서울과 수도권 중심의 영업망을 지역밀착형 조직으로 탈바꿈시켜 영업력 발휘가 가능해 지며 사업 영역의 전국 확대가 가능해졌다.

그가 내세운 전략(조직개편) 초기에는 바뀐 환경으로 어려움이 따랐으나, 시간이 지나면서 영업조직과 상품조직, SCM(물류) 조직간의 시너지가 발휘돼 생산성 향상과 1인당 생산성도 전년 대비 약 5% 늘어나는 등 눈에 띄게 달라졌다는 평가다.

이러한 전략은 회사의 실적에도 괄목할만한 성장을 이뤄냈다. CJ프레시웨이의 올해 상반기 매출액은 1조8천억원을 상회했으며, 지난 2분기동안 어닝서프라이즈를 기록했다. 이는 창립 이래 최대 매출 기록을 연거푸 갈아치우는 결과로 성공적인 조직개편이라는 호평이 이어지고 있다.

또한 내실있는 성장으로 영업이익도 전년 대비 135%증가한 283억원을 기록, 국내 외식업 경기가 위축된 상황속에서도 양호한 성적을 거뒀다.

CJ프레시웨이는 이와 관련, 식자재 유통 부문과 단체급식사업 부문 모두 고른 성장을 이끌어 냈으며, 중국과 베트남을 중심으로 글로벌 사업도 자리를 잡아가고 있다는 분석이다.

CJ프레시웨이 측은 "올 하반기에도 CJ그룹 특유의 ONLY ONE 상품과 서비스로 최고의 가치를 창출해 창립 이래 최대 매출과 최대 수익이라는 두마리 토끼를 다 잡을 계획"이라고 밝혔다.

CJ프레시웨이는 먹거리를 유통하고 단체급식 사업을 운영하는 회사인만큼 식품 안전관리 시스템을 한 단계 더 업그레이드시켜 식품안전 문제가 발생하지 않도록 관리 전략에 심혈을 기울일 방침이다.

문 대표는 지난 1일 창립 1주년 기념식 자리에서 주요 경영진들을 대상으로 "최대 매출과 최대수익이라는 두마리 토끼를 다잡기 위한 전략으로 사업구조 혁신을 통한 견고한 수익구조를 완성하고, 핵심역량 제고 및 미래 먹거리 지속 발굴로 고성장 구조를 구축해야 한다"고 말했다.

그는 "CJ그룹의 경영철학의 핵심인 '사업보국' 실현을 위해 농가와의 상생, 중소 외식업체와의 상생, 중소 식품 제조사와의 상생, 지역의 중소 유통 상인들과의 상생을 바탕으로 동반 성장할 수 있는 사업기반을 더욱 공고히 마련해야 한다"고 강조했다.

CJ프레시웨이 측은 "하반기 경영 전략으로 사업 파트너와의 상생을 바탕으로 식자재 유통 부문과 단체급식 사업 부문의 핵심역량을 강화하고, 글로벌 사업을 보다 견고히 다지는 것에 초점을 맞추고 있다"고 전했다. 

매년 두 자리 수 이상 성장을 위해 각 사업 부문별 경쟁력을 확보하고, 차별화된 서비스와 가치를 제공해 시장을 리딩하는 기업을 넘어 새로운 먹거리 문화를 만드는 기업으로 성장한다는 포석이다.

전체 사업의 약 90%를 차지하고 있는 식자재 유통 부문의 경쟁력 확보를 위해 국내 우수 농가와의 계약재배를 확대해 ‘산지에서 식탁까지’ 신선하고 안전한 식자재를 유통하는 것에 주력함과 동시에 해외 유명 식자재 독점 수입 등을 통해 글로벌 상품 경쟁력도 강화할 방침이다.

CJ프레시웨이는 지난해 인수한 송림푸드를 활용한 시너지 창출도 강화한다. 송림푸드는 빠른 주기로 변화하는 식품 외식 업계에서 다품종 소량 생산, 즉 맞춤형 주문생산으로 핵심 소스를 제공할 수 있어 외식업체 전용 소스 등 CJ프레시웨이의 주력 사업인 식자재 유통 부문과 전략적 협업 범위가 확대되고 있다.

송림푸드는 사업 확대를 위해 현재 충북 진천에 제3공장을 증축하고 있으며, 연내 완공되면 체인 및 식품제조사 원료용 분말-엑기스 소스 생산력이 배가될 것으로 전망된다.

양대 사업 부문의 또 다른 한 축인 단체급식 사업 부문에서는 국내 최고 수준의 식품안전 역량과 점포 위생 관리 역량을 바탕으로 전통적 단체급식 사업장인 산업체와 오피스의 단체급식 사업장뿐만 아니라 병원과 레저 경로의 틈새시장 공략을 강화해 시장 점유율을 높여갈 계획이다.

CJ프레시웨이는 국내 사업 성장과 함께 미래 먹거리인 글로벌 사업 비중을 높이는 데도 박차를 가할 전망이다. 상대적으로 중국에 비해 사업환경이 우호적인 베트남 시장을 중심으로 내수 유통 확대를 위한 발판을 마련하기 위해 물류센터를 완공한다.

CJ프레시웨이는 이를 통해 현지 식자재 유통 기업에 대한 M&A도 적극적으로 추진해 장기적으로 글로벌 시장에서 ‘한국형 식자재 유통시스템’을 선보여 상대적으로 낙후된 현지 시장의 산업화와 선진화에도 일조한다는 계획이다.

 

[김려흔기자 eerh9@biztribune.co.kr ]