이름에 '미인' 들어간 이유? 미인풋고추, 오랫동안 맛있게 즐기려면?
이름에 '미인' 들어간 이유? 미인풋고추, 오랫동안 맛있게 즐기려면?
  • 이보라 기자
  • 승인 2019.06.04 22:28
  • 댓글 0
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(사진=MBN 캡처)
(사진=MBN 캡처)

미인풋고추가 뜨거운 관심을 받고 있다.

MBN '천기누설'을 통해 소개된 미인풋고추는 당뇨 완화를 돕는 국민 채소로 알려졌다.

미인풋고추는 아시아 종묘에서 자체 개발한 풋고추다. 피부미용에 좋다고 해서 이름앞에 '미인'이 붙었다고 전해진다. 미인풋고추는 매운 맛이 거의 없어 아이들 간식 대용으로 추전된다. 해당방송에서는 미인풋고추를 오랫동안 맛있게 즐길 수 있는 방법으로 풋고추 장아찌를 담그는 방법이 소개됐다.

미안풋고추 장아찌 레시피는 생각외로 간단하다. 간장, 식초, 소주를 각각 한 컵씩 넣은 뒤 배즙과 물을 반 컵씩 넣어 농도를 맞추고 팔팔 끓인다. 여기에 미인풋고추와 양파를 썰어 넣으면 되는 것.

한편 미인풋고추에는 혈당을 낮추는 AGI(Alpha Glucosidase Inhibitor, 알파 글로코시다제 억제제)성분이 풍부한 것으로 나타났다. 또한 식이섬유가 풍부하고 비타민C가 많다.


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