[비즈트리뷴] ‘생생정보’에서 소개된 코다리갈비조림 맛집이 화제다.
18일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘생생정보-우리동네 숨은 맛집’ 코너에서는 코다리갈비조림 맛집이 방송됐다.
이 맛집의 코다리갈비조림은 명태를 말린 코다리에 갈비를 곁들인 색다른 메뉴다.
이 맛집의 맛의 비밀은 맛간장. 이 맛집의 맛간장은 표고버섯, 다시마, 양파, 생강, 당근 통후추, 마늘, 청주를 넣은 다음 물을 넣고 2시간 정도 끓인 뒤 국물만 따로 낸다. 여기에 간장을 넣고 맛술을 조금 첨가해 팔팔 끓인 다음 레몬과 사과를 듬뿍 넣고 끓여 완성한다.
한편, 이 코다리갈비조림 맛집은 서울특별시 동작구에 위치해 있다.
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