[비즈트리뷴] 아보카도 오일이 화제다.
아보카도는 미네랄이 11가지, 비타민이 20가지, 아미노산 10가지, 필수 아미노산 8가지가 들어있을 정도로 영양소가 풍부한 음식이다.
콜레스테롤 수치 저하, 고혈압 예방, 모발 건강, 노화 방지, 피부 미용 등에 도움이 된다고 알려진 아보카도를 오일로 섭취할 경우 12배 높은 효과를 볼 수 있으며, 열매에서 추출한 오일은 고소한 풍미를 내기도 한다.
아보카도 오일을 섭취할 때는 채소와 함께 먹으면 항산화 성분 흡수율이 증가하며 지방을 태우는 단일 불포화지방산이 함유돼 체내 콜레스테롤 누적을 줄인다. 또 식물성이라 체내 쌓이는 이방이 적어 먹는 것으로도 다이어트에도 효과가 있다.
또한 발연점이 가장 높아 튀김이나 구이요리에 활용하기 적합한 것으로 전해졌다.
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